炭ジンビアガーデン｜炭火のラム×北海道限定クラシック生｜路地裏ジンギスカンしまだや狸小路店

炭ジン BEER GARDEN

狸小路アーケード西1丁目・創生川沿い

炭ジンビアガーデン

「炭ジン」とは？

炭焼きジンギスカンの略。
ジンギスカンといえば鉄板や鍋が定番ですが、炭ジンは炭火の直火でラムを焼くスタイル。余分な脂が下に落ち、炭の香りをまとった仕上がりになります。

札幌の中心部、アーケード商店街「狸小路」の通り沿い。
繁華街にありながら気軽に立ち寄れる路地裏の一軒で、炭火のジンギスカンを楽しめます。手切りと丁寧な下処理でラム肉のクセを抑え、旨みを素直に引き出しました。夏季はテラス席も開放。夜風を感じながら、北海道限定の生ビール「サッポロクラシック」で乾杯する一杯は格別です。

TIME 営業時間

開催期間

10/18 （日）まで

※荒天時はテラス席をご利用いただけない場合がございます。最新の状況はお電話またはLINEでご確認ください。

営業時間

平日: 17:00〜23:00
土日祝: 11:00〜23:00

※テラス席の営業時間は店舗の営業時間と同じです。

店舗の通常営業時間

平日: 17:00〜23:00
土・日・祝: 11:00〜23:00
定休日: 無休

テラス席も上記と同じ営業時間でご利用いただけます。

※営業時間・定休日が変更となる場合がございます。ご予約・ご来店時は事前にご確認ください。

PRICE 料金

お得なセットコース

90分飲み放題＋お通し＋お肉セット

¥5,500 （税込）

お肉セット（3種）

・しまだやジンギスカン
・塩ジンギスカン
・鶏セセリ

飲み放題 90分

北海道限定「サッポロクラシック」
飲み放題付き

ラストオーダーは終了20分前

※表示価格は税込です。
※単品でのご注文も承っております。
※クレジットカード可（VISA / MASTER）

★これだけは食べてほしいベスト3

01

特上ラムカルビ3種盛

味噌・塩・香草の3通りで。香草はハーブソルト、味噌はオリジナルダレと合わせて。食べ進めるほど表情が変わる自慢の一品。
02

しまだやコース

品数豊富で看板の『しまだやジンギスカン』も。おかわりメニューあり。アルコール飲み放題の追加も可能。
03

ラム肩ロースおすすめ

塩コショウで焼き上げ、にんにくバターを添えて。炭火の香りとバターのコクが重なる一皿。

★ 北海道限定 / HOKKAIDO ONLY

サッポロクラシック生道民に「北海道のビール」と呼ばれる一杯

北海道でしか買えない・飲めない限定ビール。麦芽100%のすっきりした飲みごたえで、脂の乗ったラム肉との相性が抜群です。
道外からお越しの方は、ここでしか味わえない「北海道の味」をぜひ。道民の方は、いつもの一杯を炭火のラムと合わせて。

北海道限定販売。道外のスーパー・コンビニでは基本的に手に入りません
麦芽100%・すっきりした後味で、炭火のラムの脂を流してくれる
キンキンに冷やして、テラス席の夜風と一緒に

※セットコースの90分飲み放題に含まれます。単品でのご注文も可能です（価格・提供サイズは店舗にてご確認ください）。

WHY 炭ジンの3つの魅力

01炭だから、旨い。

鉄板とは全然違う。炭火が肉の芯まで火を通し、余分な脂は下に落ちる。煙がラムをコーティングして、香ばしさが生まれる。

02臭みが苦手でも、いける。

ジンギスカンって臭いんでしょ？それ、炭焼きなら大丈夫かもしれない。炭の香りが羊肉の風味を包み込んで、食べやすく仕上げる。

03外で飲む「北海道限定」が、格別。

テラス席で夜風を感じながら、北海道限定のサッポロクラシックを。道外では飲めない一杯を、炭火のラムと合わせる贅沢。
舞台は狸小路（たぬきこうじ）。札幌の中心を東西につなぐ、100年以上つづくアーケード商店街です。その西1丁目・創生川沿いという立地なので、大通・すすきの・二条市場のどこからも歩けます。買い物や観光のあと、そのまま乾杯できるのが炭ジンのいいところ。

狸小路の喧騒を横目に、
ちょっと特別な夜を。

TERRACE SEAT

10/18（日）まで
テラス席開放

テラス席数: 30席（5テーブル）
店舗キャパ: 30名（宴会・パーティー時着席30名）
貸切: 応相談
喫煙: 喫煙可

☂ 雨天時について

・雨天時はテラス席をご利用いただけない場合がございます。店内席へご案内いたします。
・テラスは30席（5テーブル）。週末はテーブル単位で埋まりやすいため、事前のご予約をおすすめします。

FAQ よくある質問

予約したほうがいいですか？

ご予約をおすすめします。席数に限りがあるため、満席の場合はお待ちいただくことがございます。とくに週末や、テラス席をご希望の場合は事前のご連絡が確実です。
もちろんご予約なしのご来店も歓迎です。空席があればそのままご案内いたします。当日でもお電話1本で空席確認ができますので、お気軽にどうぞ。

1人でも行けますか？

はい、おひとりさまも歓迎です。テーブル席へご案内いたします。
炭火の前に座って、焼きながら好きなペースで一杯。仕事あがりに軽く、という使い方をされる方もいらっしゃいます。気兼ねなくお越しください。

匂い、服につきますか？

正直にお伝えすると、炭火焼きは煙が出ます。鉄板やロースターよりも煙は多く、まったく匂いがつかないとは言えません。
ただ、テラス席は屋外なので煙がその場にとどまりません。店内で焼くより匂いは気になりにくいはずです。
お気になる方は、テラス席のご利用と、上着をお預けいただく（または汚れの気にならない服装での）ご来店がおすすめです。

駐車場はありますか？

店舗専用駐車場はございません。近隣に有料コインパーキングがございます。

カードは使えますか？

ご利用いただけます（VISA / MASTER）。

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